CEM SPRINT真蛋白質(zhì)分析儀是快速測(cè)量食品、寵物食品等總的真蛋白質(zhì)含量的一項(xiàng)新技術(shù)。它采用的是運(yùn)用在生物科學(xué)領(lǐng)域的iTAG蛋白質(zhì)標(biāo)簽技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)可以讓我們給蛋白質(zhì)貼上“標(biāo)簽”，提供一種在樣品中直接測(cè)量蛋白質(zhì)含量的手段。
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